季節のお菓子

 

あまおとめのいちご大福

季節のお菓子 あまおとめのいちご大福
愛媛県産のあまおとめと白あんを
お餅で包みました

いちごのロールケーキ

いちごのロールケーキ
愛媛県産あまおとめを使用したロールケーキ
 
 

さくら餅

さくら餅
滋賀県小佐治地区の
もち米で作ったこしあん入りの桜餅 
伊豆大島の桜葉の香りが春を感じさせる一品

お花見団子

お花見団子
米粉でつくった赤・白・緑の
三色のもちもちした食感のお団子
 

うぐいす餅

うぐいす餅
粒あんを柔らかいお餅で包み
端をすぼめて鶯のような形に仕上げ
きなこをあしらいました

草餅

草餅
高知県産のよもぎをまぜた生地で
粒あんを包んでいます 
 

柏餅 粒あん

外郎ちまき
強くたくましく育ってほしいと願いを込めてひとつひとつ兜型に仕上げています
こしあんと粒あん(よもぎ)の二種類

柏餅 こしあん

水仙ちまき
強くたくましく育ってほしいと願いを込めてひとつひとつ兜型に仕上げています
こしあんと粒あん(よもぎ)の二種類
 

外郎ちまき

外郎ちまき
米粉で作った生地を円錐型にし
笹で包んで蒸しています

水仙ちまき

水仙ちまき
水仙とはくずのことです
風味豊かに炊き上げた小豆と葛を
笹で包んだちまき
 

茶団子

茶団子
国産の米粉にたっぷりの抹茶を練りこんだ 風味豊かなお団子

わらび餅(抹茶)

季節のお菓子 わらび餅(抹茶)
宇治の抹茶をふんだんに使ったわらび餅
 

水無月

うぐいす餅
氷を模した三角形の外郎の上に
やわらかく炊いた小豆をのせた和菓子
夏越の際に無病息災を願って食べます

鮎
楕円形に焼いたカステラ生地で牛皮を包み
鮎の形に整形した季節のお菓子
 

柑橘涼果

柑橘涼果
愛南ゴールド(美生柑)を絞り
少しの砂糖と合わせてゼリー状に固めました 冷やしてお召し上がりください

あんみつ

季節のお菓子 あんみつ
白玉、寒天、抹茶寒天、栗、小豆の入った
季節限定商品
 

葛きり(白蜜)

季節のお菓子 葛きり(白蜜)
白蜜は梅の果汁やりんごを使用して
あっさりとしたお味に仕上げています
薄めてお召し上がりください

葛きり(黒蜜)

季節のお菓子 葛きり(黒蜜)
黒蜜には沖縄産の黒糖を使用しています
薄めてお召し上がりください
 

ロールケーキ(抹茶)

ロールケーキ(抹茶)
宇治の抹茶を使用したロールケーキ
 

ほうじ茶ロール

季節のお菓子 ほうじ茶ロール
香ばしいほうじ茶の香り高いロールケーキ
 
 

観世水

かんぜすい
観世水とは渦を描く水の模様
寒天で作った錦玉羹の中に
小さな金魚を入れた夏の和菓子

水羊羹

水仙ちまき
小豆の風味を生かした
自家製こしあんを使用しています
やわらかな口当たりの水ようかん
 

土用餅 粒あん

どようもち つぶ
あんころ餅ともいい
一口大のお餅を餡で包みました
粒あんとこしあんの二種類

土用餅 こしあん

どようもちこし
あんころ餅ともいい
一口大のお餅を餡で包みました
粒あんとこしあんの二種類
 

ブドウ大福

季節のお菓子 ブドウ大福
食べやすく皮をむいた県内産の
ピオーネと白あんの大福

こもも大福

季節のお菓子 こもも大福
白桃の幼果をシロップで漬け込んだものと
白あんが入ったお餅
 

いがいが栗きんとん

季節のお菓子 いがいが栗きんとん
甘く炊いた栗に羊羹の衣をつけ
栗あんのきんとんをつけて
毬栗に見立てました

栗大福

季節のお菓子 栗大福
自然の甘さをいかした栗と粒あんを
お餅で包んでいます
 

芋羊羹

季節のお菓子 芋羊羹
鳴門金時のおいしさを最大限に
生かしたようかんです

月見団子

月見団子
里芋の形をまねた紡錘型で
まわりにあんを巻いています
こしあんと粒あんの二種類あります
 

まっしろしろすけ

まっしろしろすけ
ホワイトチョコと練乳で作ったムースを
柔らかいお餅で包み
そぼろ状のカステラを塗しました
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